Tervetuloa kuulemaan uutta kuluttajatutkimuksen saralta! Tarjolla Helsingin yliopiston tutkimustuloksia mm. vastuullisuuden ja aistikokemusten merkityksestä kuluttajalle sekä katsaukset yrityskenttään: Aistila Oy esittelee yrityksille suunnattuja palveluitaan ja kuulemme kuinka Valio hyöydyntää kuluttajatutkimusta.

Tapahtuman kohderyhmänä ovat elintarvikealan pk-yritykset, ravintolat, ruokapalvelut sekä elintarvikealan hanketoimijat, opettajat, opiskelijat ja muut aiheesta kiinnostuneet.

Tapahtuma on maksuton.

Tapahtuma on osa Päijät-Hämeen liiton rahoittamaa (AKKE-rahoitus) hanketta Kuluttajanäkemykset kestävien ruokatuotteiden kehityksen vauhdittajana. Hankkeen toteuttaja on Helsingin yliopiston maatalous-metsätieteellinen tiedekunta.

Aika: 16.4.2024 klo 9.00-11.30

Paikka: Aalto-auditorio, Lahden Tiedepuisto, Niemenkatu 73, 15140 Lahti

Ilmoittautuminen viimeistään 8.4. tästä linkistä: https://www.lyyti.in/Kuluttajatutkimuksesta_hyotya_elintarvikealalle_seminaari_1672

Ohjelma

8.30 alkaen aamukahvia tarjolla

9.00-9.30 Aistilähtöinen tutkimus Helsingin yliopistossa -aistikokemusten yksilöllisyys ja merkitys kuluttajahyväksynnälle
Ruoan aistinvaraisen laadun professori Mari Sandell, Helsingin yliopisto

9.30-10.00 Onko ruoan kestävyydellä ja vastuullisuudella merkitystä suomalaisille? Tuloksia kuluttajatutkimuksista viime vuosilta (etäluento)
Kuluttajatutkimuksen professori Mari Niva, Helsingin yliopisto

10.00-10.15 tauko

10.15-10.45 Aistila – ideaalien aistikokemusten jäljillä (etäluento)
Toiminnanjohtaja Mari Norrdal, Aistila Oy

10.45-11.15 Miten kuluttajatutkimusta hyödynnetään Valiolla uusien tuotteiden kehityksessä?
Vastaava tutkija, aistinvarainen arviointi ja tutkimus, Sari Puputti, Valio Oy

11.15-11.30 Keskustelua ja yhteenveto

Lisätietoa

tutkimuskoordinaattori Ulla Hoppu
Helsingin yliopisto
ulla.hoppu@helsinki.fi
puh. 0294157616